Productos del Mar

Bacalao (Gadus Morhua) pescado exclusivamente en Islandia y Islas Faroe. Con nuestra selección de proveedores ofrecemos productos del bacalao con diferentes métodos de conservación: Bacalao al punto de sal ultracongelado, salado, desalado y macerado con aceite.

En todos los diferentes productos se garantiza la máxima calidad manteniendo todo su gusto y textura.

El sistema de trazabilidad de Balfegó es pionero en el mundo del pescado. Con sólo un móvil y el código QR que se facilita al lado de cada ración, tanto nuestros clientes como el consumidor final pueden acceder a toda la información sobre el atún rojo que están comprando o degustando para conocer la fecha y zona de captura, el peso, la longitud o el nivel de grasa, así como consultar los certificados sanitarios y de calidad.

Nosotros somos los responsables de mantener este nivel tan elevado de trazabilidad ya que somos los distribuidores oficiales de la provincia de Girona. Recibiréis los productos directamente de la central del grupo Balfegó sin ningún tipo de manipulación y con todas las propiedades del atún acabado de pescar.

Pulpo (Octopus Vulgaris) capturados a las Rías Gallegas con asas, una de las artes de pesca sostenible más antigua y tradicional. Aquellas piezas que no dan la talla mínima se devuelven al mar. 

RAMÓN PEÑA - Una tradición, heredada de una forma única de entender y vivir el mar. Generaciones de profesionales que han dedicado en cuerpo y sobre todo alma, a poner en valor la riqueza de las Rías Gallegas, apreciadas por todo el mundo y el Cantábrico. Su manera de hacer, artesanal, que se ha mantenido durante siglos y que hoy en día es sinónimo de calidad y excelencia.

Las Rías Baixas están consideradas como uno de los ecosistemas marinos de mayor diversidad biológica de todo el planeta. La singular estructura física de las Rías supone un valor añadido porqué sus aguas constituyen enclaves idóneos para al cultivo de marisco y otras especies pesqueras.