Arrossos | Pa | Pasta

Un producte artesanal de gran qualitat. És primordial seleccionar les millors matèries primeres de temporada  i elaborar els farcits sense pressa, amb receptes tradicionals fetes a foc lent. S’ultracongela a l’instant per tal que no perdi cap propietat.

Per la preparació directa del congelador a l’olla, no s’ha de descongelar, per tant, no hi ha cap minva.

I recordeu… La salsa sempre espera a la pasta i no al revés... tingueu sempre la salsa a punt!

Tercera generació d'una família de productors i comercialitzadors d'arròs a la finca Illa de Riu. Portem més de 100 anys conreant les terres al Delta de l'Ebre.

Puresa varietal. Es recullen les cent millors espigues de la producció per iniciar el següent cicle. Amb aquests pocs quilos es sembra una petita superfície per obtenir la segona generació. Després, per seguir augmentant la producció, es fa una tercera generació, i finalment la quarta, que és la utilitzada per obtenir l'arròs comercial. Aquest procés és idèntic a totes les varietats que seleccionem i es repeteix tots els anys. És complex i delicat, però assegura una puresa varietal necessària per garantir la màxima qualitat.

Especialistes en la producció de pans secs o deshidratats. Jesús López, mestre forner, dedica un elevadíssim nombre d'hores a realitzar R+D en aquest camp. D'aquest ardú treball sorgeixen infinitat de productes innovadors i únics, que creen tendència i són molt valorats pels xefs i marques més reconegudes a nivell nacional i internacional.

Mantenim sempre una producció de pa de primerissima qualitat, elaborat artesanalment només amb els millors ingredients.