ARRÒS

Tercera generació d'una família de productors i comercialitzadors d'arròs a la finca Illa de Riu. Portem més de 100 anys conreant les terres al Delta de l'Ebre.

Puresa varietal. Es recullen les cent millors espigues de la producció per iniciar el següent cicle. Amb aquests pocs quilos es sembra una petita superfície per obtenir la segona generació. Després, per seguir augmentant la producció, es fa una tercera generació, i finalment la quarta, que és la utilitzada per obtenir l'arròs comercial. Aquest procés és idèntic a totes les varietats que seleccionem i es repeteix tots els anys. És complex i delicat, però assegura una puresa varietal necessària per garantir la màxima qualitat.